Nosso Menu
Os pratos do Restaurante Polomar são a expressão da cultura gastronômica da dieta mediterrânea, conhecida em todo o mundo.
A ampla escolha de pratos compõe um menu que varia conforme as estações e a disponibilidade de matérias-primas.
Vinhos selecionados da nossa adega propostos pelo Maître, acompanham a refeição com harmonia.
Carpaccio de Salmão
Salmão marinado em casa com alcaparras, tomates cereja, cebolas vermelhas, lima.
Carpaccio de carne de Boi
Carne crua de Boi, lascas de parmesão, temperada com azeite extra virgem.
Presunto de Parma
Presunto de Parma e queijo Provolone
Risoto com Camarões
Arroz, tomate, cheiro verde, camarões grelhados
Penne alla puttanesca
Penne ao molho de tomate, alcaparras, pimenta e azeitona
Nhoque com cogumelos
Nhoque com cogumelos
Linguine alla veneziana
Linguine com camarão, tomate seco e azeitonas
Risotto polpo e piselli
Risoto com polvo e ervilhas
Tagliata di manzo
Bife em tiras grelhado com parmesão, rúcula, molho balsâmico. Salada de tomate
Lagosta com risotto
Lagosta com risotto
Zuppa inglese (Pavê inglês)
Zuppa inglese sobre delicado creme de confeiteiro.
Panna cotta
Panna cotta com calda de maracujá.